Mensuel RF 982 - L'impôt de solidarité sur la fortune - Evaluation des biens (05/2008)

Impôt de solidarité sur la fortune

Evaluation des biens

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BOUTIQUE

Évaluation des fonds de commerce par le chiffre d'affaires

1480

  Nous donnons ci-après, pour les fonds de commerce les plus courants, les barèmes d'évaluation généralement utilisés par la profession et les experts. Sauf indication contraire, les chiffres qui ressortent de l'application de ces coefficients tiennent compte de la valeur des éléments incorporels et du matériel, mais ne comprennent pas la valeur du stock de marchandises.

Le chiffre d'affaires à prendre pour base s'entend toutes taxes comprises et correspond le plus souvent au chiffre moyen des trois dernières années d'exploitation. Selon les usages de la profession, il convient de retenir le chiffre d'affaires annuel, la recette hebdomadaire ou la recette journalière ; par mesure de simplification, il est considéré habituellement que la recette annuelle représente 50 fois la recette hebdomadaire et 300 fois la recette journalière.

Ce barème n'a, bien entendu, qu'un caractère indicatif ; son objet est de permettre d'obtenir une approche de la valeur généralement admise qu'il est indispensable d'affiner pour prendre en considération les caractéristiques propres à chaque fonds. De même, le choix du coefficient à retenir dans la fourchette, parfois assez large, qui est proposée ne pourra valablement être exercé qu'après l'analyse des différents facteurs susceptibles d'influencer la valeur du fonds considéré.

Administrateur de biens : 1 à 2 fois les honoraires annuels (ou le CA moyen).

Agence immobilière : 1 fois à 1 fois et demie le bénéfice net annuel, lui-même représentant 30 à 40 % des commissions encaissées dans les fonds de moyenne importance.

Alimentation : voir « Épicerie ».

Ameublement : 30 à 65 % du CA annuel. Bénéfice net : de l'ordre de 10 % du CA pour les exploitations familiales.

Antiquaire : 55 % à 145 % du CA annuel.

Armurier : 40 à 60 % du CA annuel.

Articles de sports et de camping : 40 à 60 % du CA annuel.

Auto-école : 40 à 70 % du CA annuel.

Automobiles : voir « Garage ».

Bains-douches : 2 à 3 fois le CA annuel.

Bar : voir « Café ».

Bazar : 20 à 50 % du CA annuel. Bénéfice net : 10 à 15 % du CA.

Bijouterie-horlogerie : 30 à 55 % du CA annuel.

Blanchisserie : 30 à 40 % du CA annuel (voir « Laverie »).

Bois, charbons et fioul : 10 à 20 % du CA annuel.

Boissons à emporter : 60 à 80 fois la recette journalière moyenne.

Bonneterie : voir « Mercerie ».

Boucherie : 30 à 50 % du CA annuel. Bénéfice net : 8 à 12 % du montant des ventes.

Boucherie-charcuterie : 30 à 50 % du CA annuel.

Boucherie chevaline : 35 à 50 % du CA

annuel.

Boulangeries : 65 à 90 % du CA annuel.

Boulangerie-pâtisserie : 75 à 140 % du CA annuel.

Bricolage : 30 à 50 % du CA annuel.

Brocante : 65 à 80 % du CA annuel.

Café : 230 à 1 000 fois la recette journalière.

 - Bar-restaurant. Bar : 600 fois la recette journalière. Restaurant : 100 % du CA annuel ;

 - Café-restaurant. Café : 600 fois la recette journalière. Restaurant : 75 % du CA annuel ;

 - Café-brasserie. Café : 750 fois la recette journalière. Brasserie : 90 % du CA annuel.

Charcuterie : 35 à 90 % du CA annuel.

Chaussures (vente au détail) : 35 à 70 % du CA annuel.

Chemiserie : 40 à 55 % du CA annuel.

Cinéma (salle de) : 30 à 60 fois les recettes hebdomadaires « guichet ».

Coiffeur : 65 à 100 % du CA annuel.

Confiserie : 65 à 100 % du CA annuel.

Cordonnerie : 70 à 100 % du CA annuel.

Crèmerie : voir « Épicerie ».

Cycles et motos (ventes au détail) : 25 à 45 % du CA annuel.

Diététique : 30 à 50 % du CA annuel.

Discount : 25 à 50 % du CA annuel.

Disques : 30 % du CA annuel.

Droguerie : 35 à 60 % du CA annuel.

Ébénisterie-menuiserie : 25 à 35 % du CA annuel.

Électroménager-radio-télévision : 20 à 35 % du CA annuel.

Épicerie (crèmerie-alimentation) : 60 à 115 fois la recette journalière.

Épicerie fine : 90 à 250 fois la recette journalière.

Essence :

 - station-service : 25 à 35 % du CA annuel ;

 - vente en garage : 15 à 20 % du CA annuel.

Faïence-porcelaine-verrerie : 50 à 65 % du CA annuel.

Fast-food : 70 à 100 % du CA annuel.

Fleuriste : 40 à 85 % du CA annuel.

Fruits et légumes : 60 à 155 fois la recette journalière.

Galerie d'art : 60 à 170 % du CA annuel.

Garage :

 - Garage-hôtel : 3 à 3,5 fois le CA annuel ;

 - Réparations : 35 à 55 % du CA annuel ;

 - Carrosserie, tôlerie, peinture : 35 à 50 % du CA annuel ;

 - Station-service : voir « Essence » ;

 - Vente de voitures neuves : 15 à 20 % du CA annuel ;

 - Accessoires auto : 15 à 35 % du CA annuel ;

Grainerie-graineterie : 40 à 100 % du CA annuel.

Habillement-prêt-à-porter : 50 à 90 % du CA annuel.

Hi-Fi-radio-télévision : 20 à 40 % du CA annuel.

Horlogerie : voir « Bijouterie ».

Hôtels : 0,80 à 4 fois le CA annuel moyen (pour les autres activités, voir « Café » et « Restaurant »).

Import-export : 18 à 30 % du CA annuel.

Imprimerie : 25 à 50 % du CA annuel ou 2 à 2,50 fois le bénéfice moyen.

Informatique : 15 à 55 % du CA annuel.

Jardinerie : 25 à 50 % du CA annuel.

Journaux-périodiques : 50 à 75 % du CA annuel (voir aussi « Librairie »).

Laine : voir « Mercerie ».

Laverie automatique : 70 à 100 % du CA annuel.

Librairie-papeterie : 45 à 70 % du CA annuel.

Lingerie : voir « Mercerie ».

Location de véhicules automobiles : 60 à 80 % du CA annuel.

Maroquinerie : 50 à 65 % du CA annuel.

Mercerie : 40 à 55 % du CA annuel.

Mode : voir « Habillement ».

Nautisme : 20 à 35 % du CA annuel.

Optique : 50 à 85 % du CA annuel.

Parfumerie : 65 à 85 % du CA annuel.

Pâtisserie-boulangerie : voir « Boulan-gerie ».

Pâtisserie-confiserie : 65 à 105 % du CA annuel.

Peinture-vitrerie-décoration : 30 à 50 % du CA annuel.

Pharmacie : 70 à 90 % du CA annuel (70 à 85 % dans les zones rurales).

Photographie : 2 à 3 ans de bénéfice net avant impôt.

Poissonnerie : 35 à 50 % du CA annuel.

Pressing : 70 à 100 % du CA annuel.

Protection-alarme : 30 à 40 % du CA annuel.

Quincaillerie : 20 à 50 % du CA annuel.

Radio-télévision : voir « Électroménager ».

Restaurant : 60 à 90 % du CA annuel (moyenne gamme) ; 70 à 85 % (haut de gamme) (voir aussi « Café »).

Solderie : 25 à 35 % du CA annuel.

Supérette alimentaire : 35 à 80 fois la recette journalière.

Supermarché : 15 à 25 % du CA annuel.

Tabac (débit de) : 3 à 4 années de remises nettes sur tabac ; 1 an de CA pour la tabletterie.

Tapisserie d'ameublement : 35 à 65 % du CA annuel.

Teinturerie : voir « Pressing ».

Tissus : 30 à 75 % du CA annuel.

Toilettage pour chiens : 60 à 85 % du CA annuel.

Vidéoclubs : 70 à 80 % du CA annuel.

Vins-liqueurs : 100 à 300 fois la recette journalière.
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